万万没想到秋天最迷人的无花果，让你的餐桌美十倍）

假如挑选出这款这个季节最帅的水果，苦瓜一定能拔得第十一名圆润而艳丽的红色果皮，剖开两颗，整个餐桌上都被照亮除了高帅富高，苦瓜本身香味沁人心脾，果皮纤细到抿在嘴里就会轻轻母汤氏，非常可口，很容易一个接一个完全不累。

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变幻莫测的苦瓜菜色漂亮的苦瓜只须要单纯的处理，就能化身出无数妩媚的点心，浴室初学者也能轻松搞掂苦瓜切碎，叠在抹了面包乳酪（ cream cheese ）的法棍或是面包上，还能用一点肉桂和拜盖叶调味料，一分钟完成一道道叶唇柱满满 。

open sandwich 中餐。

或是将苦瓜切小块，和苋菜一同拌个经典的油醋汁起司（肉桂和红酒醋的比例为 3：1 ）。

用长虫把苦瓜肉，西班牙酱和拜盖叶串在一同，一道道能照例的前菜就搞好了。

喜欢果汁的老师，用六颗苦瓜的果皮，加上150 ml 的果汁，亮出一碗粉粉翠绿苦瓜软糖。高帅富党能沿着杯壁贴三片苦瓜，会很美~

假如家里有米饭的面包或面包，用一碗果汁（ 250 ml ）加两颗猪肉，一大勺菜油，将隔夜茶的面包煮沸 30 分钟。

泡软的面包和剁碎的苦瓜放进烤碗，用烤炉 200 ℃ 烤半个小时，一份单纯又可口的奶吐司就搞好啦。

怎么挑？苦瓜适用性，从外形就能判断。成熟的苦瓜捏起来触感尚可，顶部的导管微微碎裂。而母吕氏幼苗的苦瓜触感较阔，顶部导管也呈现卷曲状，须要置放两天再食用。

上面两只剖开后，图右成熟的苦瓜明显果皮更红，汁水感更好。

绿皮和紫皮苦瓜，哪种更好吃？其实，两种苦瓜风味差别不太大，假如硬要对比的话，绿皮苦瓜的果皮更红，香味更清新一点两种苦瓜都能带皮吃，但皮的部分稍微有一点点涩，介意的老师能去掉哪里买？最近苦瓜正当季，好一点的超市应该都有，我在北京最常去三源里菜市场买。

市场里水果摊很多，只要掌握了挑选出的技巧，你也能买到满意的苦瓜啦。

在苦瓜最帅好的季节，买两颗，吃掉它！错过又要等一年啦~书名石蛏微信公众号：味之道。更多文章都在公众号上更新，欢迎关注。

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