2018.08.28
北京包装设计




现代卤制品包装设计中包装色彩与材料的分析



市场经济的快速发展,推动人们消费水平的不断提高。作为消费者喜欢的食物之一,消费者对于卤制品的要求也在不断提高。在确保卤制品质量与口味的前提下,卤制品本身包装设计的优劣,直接影响到消费者对卤制品的倾向度。在现代卤制品包装设计中,究竟应该如何来选择包装材料?首先,要认识到卤制品的本质,找准其包装的色彩元素,才能对包装材料进行具体分析,最终选择能够吸引消费者眼球的包装设计,这才是卤制品包装设计的核心。 
 
  在现代卤制品中,由于包装材料品种繁多,其包装形式也是多种多样。随着消费者审美眼光的不断提升,消费者第一眼看到的就是卤制品的包装。所以,包装是否能够吸引消费者,就成为刺激消费者购买欲望的第一要素。无论设计者设计出怎样出彩、怎样精美的包装方案,最终都需要靠好的材料才能得以实现。所以,包装材料直接决定了包装设计的优劣。在选择材料时,不仅需要考虑到卤制品本身的特点,还需考虑到包装材料的色彩,当然外观形象以及成本也是不可忽视的因素。那么,究竟应该如何抉择卤制品包装材质,才能符合不同产品的包装,就成为研究的焦点。 
  1 认清卤制品的本质 
  卤制品是以动物内脏、蔬菜和水产品作为原料,再添加卤汁,经过烹制得到的熟食。卤制品,作为熟食,它储存的方式相对有限,而冷藏是其首选的储存方案。但是在日常生活中,为了方便使用,一般都会使用真空包装[1]。当然,如果选择的产品只需要短暂储存或者是散装产品,那么也可以考虑其他包装材料。 
  为了满足卤制品的美味要求,在卤制品中会添加一定量的汤汁,同时,在制作过程中,卤制品会有油脂出现。因此,部分包装材料无法阻挡汤汁或者油脂的渗透,这样不但会影响其包装外观,同时也会破坏食品的品质。因此,这一点也是包装材料选择中不可忽略的一点。 
  在制做卤制品时,卤汁是最关键的作料之一,而调味品也不可缺少。在调味品中有少量的酱油和盐,这些作料会对部分包装材料产生腐蚀作用。所以,在包装材料的选择上,腐蚀也是不可忽视的因素。由于卤制品本身存在的局限性,为了更好地品尝到原味的卤制品,在卤制品包装材料选择上要格外的谨慎。在口感享受得以满足的同时,也不能忽视视觉享受的重要性。选择包装材料,要兼顾产品自身特征和用途,才是最佳方式。 
  2 色彩在卤制品北京包装设计中的具体表现 
  包装材料的色彩是消费者识别卤制品的第一步。所以,在包装材料色彩上,要最大限度地展现出卤制品的特点,让消费者通过包装材料的色彩对卤制品有一个大致的了解与认识。很多时候,人们在选择产品时,都是通过固定的品牌色彩来吸引消费者,激发其购买欲望。这就是所谓的“产品代言色”。目前的卤制品市场,大多数成功的产品都有着自己鲜明的包装色彩,以便消费者在最快的时间内找到想要的产品。例如,在现在市场上有一种“无穷牌”的卤制品,其包装材料的色调是以淡黄色为主,当人们第一眼看到包装时,会有一种舒适之感,很容易识别,这样也能调动消费者欲望,进而购买。在市面上存在的卤制品包装,基本不会有单一的色彩,大多数是由两种到三种色彩相互搭配形成。这样就需要保持色彩之间的相互协调统一,只有懂得搭配的和谐度,才能营造出良好的视觉效果[2]。 
  在色彩中,橙色、红色和黄色因为其属于暖色调,在包装设计中很常用,它们给人一种“心跳增快、血压增高”的感觉,让人有一种亲近、温暖的感觉。在包装材料的色彩选择上,一般都会运用两到三种色彩搭配,在画面中体现出色彩的节奏感。设计师一般会选择色彩之间的相互转换、重叠以及分离等方式,来达到预期的效果,在相互的重叠与交叉中体现节奏韵律美。色彩与色彩之间要保持相互呼应,以满足协调统一、趣味十足的效果,将色彩之间的同类色、互补色的丰富关系体现出来。 
  颜色的重点在于色调,在于产品特征的凸显。所以,在卤制品的包装设计中,包装材料的色彩就成为其第一要素。成功的卤制品包装设计可以带来好的销量,而包装材料色彩元素的合理运用,可以让消费者产生心理上的共鸣,这也就是我们所说的色彩心理学。合理的运用色彩心理学,发挥色彩心理学作用,也有利于包装设计材料的使用。 
  3 了解包装材质,合理选择包装材料 
  3.1 纸质包装材料 
  在包装材料中,纸质材料是最常见的,也是很容易获取的一种材质。由于纸质价格相对便宜,因此在包装设计中,设计师经常会选择纸质包装材料。在选择卤制品包装材料时,纸质材料除了本身特点之外,由于卤制品纸质包装容易被汤汁渗透,受到污染,容易破坏包装。因此使用纸质包装,无法满足卤制品的储存要求。另外,因为纸质包装材料密度不足,会增加汤汁渗漏的几率,这样的缺点也使得纸质包装在卤制品包装材质的选择中处于劣势地位。如图所示,绝味鸭脖的纸质包装袋,虽然在储存上存在弊端,但是就环境而言,其环保性偏高,容易降解,不会对环境造成太大的污染。所以,也是可选择的方案之一。 
  3.2 塑料包装材料 
  在材料价格上,塑料包装材料同样具备成本低廉的优势,并且塑料包装袋的密度也足够抵挡汤汁渗漏,方便消费者购买携带和短暂的存放。但是考虑到卤制品本身的特性,会与塑料包装之间产生化学反应,一旦存放时间过久,就会影响产品质量,污染产品,形成有害物质,这样的包装只适合短暂存放,对于需长期储存的卤制品而言,反而不利。例如,我们在购买绝味鸭脖时,很多时候都采用塑料包装袋,虽然带来了携带与短暂存放的便利,但是对环境却是一种负担,容易造成环境污染。 
  3.3 金属铝膜保障材料 
  金属铝膜材料可以保持卤制品的原味,避免其变质,也有利于卤制品的携带。在市面上的卤制品生产厂家,都会选择这样的软包装材料。并且很多厂家在包装款式的设计上,也会考虑到这种包装材质的使用。此类材质的运用,在确保其原味、不变质的前提下,极大程度上给予了方便[3]。但是使用这一类包装不可避免会遇到扭曲和褶皱。为了避免这一问题的出现,很多设计师会考虑到进行第二次的包装设计,也就是在包装材料之外再进行一次外包装设计,但是这样会增加成本的支出,这也是必须要面临的问题。 
  结语 
  总而言之,在现代卤制品包装设计中,包装材料占据了至关重要的地位,在设计中包装材料运用的好坏直接对产品的销量、产品质量的保持产生影响。想要吸引消费者的眼球,增加消费者的购买欲望,就需要利用包装材料为卤制品打造品牌效应,同时,合理地选择包装材料,也是对环境、对顾客的重视,更能赢得消费者青睐。 

文/北京设计公司
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